受注ミスを減らし、オーダーメイドパンの販売をスムーズに｜boulangerie LEBOIS様のイージーマイショップ活用事例

名前やメッセージを添えたオーダーメイドの商品は、記念日や誕生日の贈り物として根強い人気があります。一方で、オーダーメイド商品は1点ずつ仕様が異なるため、商品登録時にカスタマイズ項目を用意したり、注文ごとの細かな指定を確認したりと、通常とは違う対応が必要です。

そこで今回は、イージーマイショップの機能を上手に活用しながら、オーダーメイド商品を販売されている店舗様の事例をご紹介します。オーダーメイド商品の販売を始めたい方や、販売方法にお悩みの事業者様は、ぜひ最後までご覧ください。

インタビューをお受けいただいた店舗の紹介

今回お話を伺ったのは、東京都中野区でお店を構えて25年目のパン屋『boulangerie LEBOIS（ブーランジェリー ルボワ）』の森様。ご夫婦で店舗を経営されており、3代目であるご主人が本場フランスでの修行で培った技術やノウハウを生かして、多種多様なパンを販売されています。

ECサイトで販売している商品は、フランスの伝統的な飾りパン『パン・シュプリーズ』と『一升パン』。どちらも具材を選べるうえに、名前やイラストを指定できるオーダーメイドパンで、記念日や誕生日のギフトとして人気の商品です。また、ECサイトの運営は奥様が担当し、WordPressを使ったショップページの作成から商品登録、注文管理まで幅広く手がけています。

今回は奥様に

• ECサイトを始めるきっかけ
• イージーマイショップご利用の経緯
• オーダーメイド商品をECで受け付ける仕組みづくり

など様々なお話を伺いました。

【ショップ情報】
ショップ名	boulangerie LEBOIS（ブーランジェリー ルボワ）
販売商品	パン、グラノラ、ラスク、ジャムなど
販売サイト	https://boulangerielebois.com/

飾りパン『パン・シュプリーズ』と『一升パン』は、どのような商品なのでしょうか？

『パン・シュプリーズ』はフランスの伝統的な飾りパンで、直訳すると「びっくりパン」という意味です。くり抜いたパンの中に、ハムとチーズ、ドライトマトとカマンベールなど4種類のサンドイッチが詰まっており、皮まですべて食べられるのが最大の魅力です。

主人はフランスでの修行時代、勤め先のオーナーとともに飾りパン作りに夢中になっていました。一方で、私は幼少期に京都で出会った「器ごと食べられる和菓子」に深く感激した記憶があり、パン・シュプリーズに「あの感動と同じものだ」と惹かれたことから、「日本でも絶対にやろう」と夫婦で決意し、帰国後に手がけ始めました。

『一升パン』は1歳の誕生日を祝う「一升餅」になぞらえた一升サイズのパンで、ベースはパン・シュプリーズになります。お客様の要望から生まれた商品で、今では人気商品になっています。

ECで販売を始めたきっかけについて教えてください

きっかけは、お客様からのご要望でした。近所に住んでいた常連のお客様が遠方へ転居した際、「どうしても食べたい」と声をかけられたことが出発点になっています。

限られた商品のみECで販売されていますが、現在の販売形式にたどり着くまでにどのような過程がありましたか？

最初は通常のパンも含めてすべての商品を売ろうとしました。ですが手作りのため製造できる量に限りがあり、実店舗との在庫調整も難しかったため、すべてを扱うのではなく、強みである飾りパンに絞って販売するようになりました。

オーダーメイド商品である飾りパンの販売で大変なことはありますか？

受注ミスをなくすことです。受注ミスを防ぐためのポイントは大きく2つあります。

１つは、注文内容を正確に確認することです。飾りパンはオーダーメイド商品のため、具材の選択や入れる名前、イラストの情報を正しく受け付ける必要があります。ですが必要な機能の不足や、選択時の迷いやすいUIがあると、電話で案内しながら注文してもらったり、注文後に電話やメールで確認したりしなければならず、手間も掛かってしまいます。

もう１つは、対応できる範囲内で注文を受けることです。飾りパンと一升パンは、どちらも製造に非常に手間がかかります。そのため、製造にかかる時間や個数をふまえてお届け可能日や注文数を制限しないと、注文後に到着日の調整やキャンセルなどが発生し、お客様にご迷惑が掛かってしまいます。

受注ミスをなくす面でカートシステム選びは大変だったのではないでしょうか？

最初に使ったのは、導入社数が業界最多と言われているカートシステムです。そのほかにも様々なサービスを検討しましたが、なかなか運用に合うカートシステムに出会えませんでした。

いろいろ調査する中で出会ったのが、イージーマイショップです。お試しで利用した結果、求めていた運用が実現できそうだと感じて導入を決めました。

イージーマイショップのどのような点をご評価いただけたのでしょうか？

3点あります。

1点目は、イージーマイショップのオーダーメイド機能が運用と合っていたことです。特に、名前入れやイラスト入れなど、オーダーメイド商品の注文に必要な項目を設定できる点は魅力でした。

オーダーメイド機能については、こちらをご確認ください。

2点目は、配送日や注文数制限を細かく指定できたことです。配送までにかかる日数はもちろん、定休日などで作業できない日、配送日として指定できない日も登録でき、ショップページで表示する配送希望日を柔軟にコントロールできました。また、1度の注文で購入できる最大個数も設定できるため、対応しきれない注文を防いで受注ミスを減らせる可能性が高いと感じました。

3点目はランニングコストです。イージーマイショップにはカートプラン（※WordPressなどで作成した既存サイトにカート機能を追加できる専用プラン）があり、オーダーメイド機能なども追加費用なしで利用できるため、ランニングコストを抑えることができました。

イージーマイショップの利用後、受注業務に変化はありましたか？

受注ミスの発生が大幅に減り、スムーズに運営できるようになりました。一方で、やはりスマートフォンの操作に慣れていない年配のお客様から、注文方法の問い合わせをいただくこともあるため、ショップページ上の案内を充実させるなど、改善を図っています。

イージーマイショップの利用後に使い始めた機能や今後利用を検討している機能はありますか？

「レビュー機能」を活用し始めました。カートプランでも標準機能として搭載されており、追加費用なしで利用できるのでとても助かっています。

今後は、「定期購入・頒布会機能」の活用を検討しています。店舗が入るマンションの建て替えに伴い、年内（2026年内）に店舗を移転する予定です。移転後は店舗面積が小さくなるため、これを機に店頭販売は「たまに買えるくらい」の規模にとどめ、EC向け商品の展開に力を入れていくことを検討しています。その際に、新たな販売方法として頒布会を導入できればと考えています。

定期購入・頒布会機能については、こちらをご確認ください。

また、これまでECに載せきれていなかったグラノラやジャムの販売も検討しています。特にグラノラは、材料費がそのまま価格に反映されるぶん安くはないものの、根強いファンを持つ商品のため、ECでの販売も効果的だと考えています。

最後に、ECの運営で大切にしていることはありますか？

何度も利用してくれるリピーターのお客様を大切にしています。以前から初回購入だけ安くする施策には違和感があったため、リピートして購入してくださるお客様には、おまけとしてパンやお菓子を同梱するサービスを続けています。

まとめ

今回ご紹介したboulangerie LEBOIS様では、イージーマイショップのオーダーメイド機能を活用し、名前やイラストといった細かな指定が必要なオーダーメイドパンの受注を仕組み化されています。その結果、受注管理がしやすくなり、受注ミスの削減につながりました。

イージーマイショップのオーダーメイド機能では、名前やメッセージを指定できるテキスト入力をはじめ、画像選択やファイル添付など、商品に合わせてさまざまな注文項目を設定できます。複数の項目を組み合わせることで、これまで電話やメールで確認していた内容を、購入時に受け付ける仕組みづくりも可能です。

「オーダーメイド商品をECで販売したい」「現在のカートシステムでは、商品の仕様に合わせた注文受付が難しい」とお悩みの方は、ぜひイージーマイショップの無料トライアルでオーダーメイド機能を試してみてはいかがでしょうか。

なお、イージーマイショップでは、アカウント発行後60日間、通常は有料の『スタンダードプラン』を無料でご利用いただけます。まずはアカウントを発行し、自社の商品に合った販売方法を実現できるかお確かめください。

60日間のお試し期間のおすすめの使い方については、こちらをご確認ください。